使用铝制的蒸锅，会不会对人身体有害呢？

Question

如题所述

Answer 1

现在普遍认为摄入铝对人体有害，比如对心血管、呼吸系统等等。当然，最令人担忧的是会诱发阿尔兹海默氏症，也即是我们常说的老年痴呆症。很多人都开始避免使用到铝制的厨具，但很多人都会避免选择这一类的厨具，但为什么日本还依旧存在广泛使用铝制雪平锅这一习惯呢？很多的厨具公司都保有铝制雪平锅这一产品。

铝极易氧化，且在氧化后会生成一层致密的氧化膜，将食物和铝分隔开。我们平时在买铝锅的时候，可能锅表层的铝已经被氧化成氧化铝薄膜了，有这层致密膜附在锅表面上，有效隔绝铝元素与食品，而加热酸碱类食材，会导致氧化膜的破坏，最终直接导致铝元素摄入人体内。这也是大家一直还在放心使用铝制电饭煲、铝制高压锅的原因。

铝制雪平锅上的铝若和空气接触后，会发生化学反应，在其表面形成氧化铝，就相当于把铝元素外界隔离了，所以不会造成人体间接食用铝元素从而威胁身体健康的问题了。雪平锅不锈钢材质除了敲级轻便之外，厚度只有0.8mm，导热特别快！而且由于它表面的覆盖满了锻打雪片般的槌木纹，可以提高煮沸效率，防止溢锅，不易粘锅。

就会被氧化成三氧化二铝，就是在铝的表面形成致密的氧化铝薄膜，氧化铝薄膜有耐高温、耐油盐腐蚀等方面的能力，这样也表明雪平锅不会因为做菜放油，高温导致破坏氧化铝薄膜了。密度比铁小，16CM的雪平锅厚度只有2MM，重量只有一斤多，大概三个苹果的重量，相比铁锅和不锈钢锅，对于女性臂力不足，一只手就能拿稳的雪平锅显然是最好不过得选择了。

Answer 2

铝元素对人体确实有害。但是铝锅表面是氧化铝，它的熔点要达到2054℃的温度，一般家里灶台是不可能达到的。另外只要不是长期用强酸、强碱浸泡锅的话，就没有关系。所以铝锅可以放心使用。

Answer 3

不会。因为我家用铝制蒸锅都几十年了，从来没出过任何问题，所以我觉得不会对人体有害。

Answer 4

会的，因为铝制品会放出一些元素，这些对身体不好。