个人认为日本料理里,最好做的就算寿司了,简单易上手,而且有饭有菜,一口包圆,最适合带饭作便当。尤其现在天气热了,带饭也不用热乎的,冷食的寿司给人的感觉更清爽,所以今天就来做做寿司吧!”用料主料
请点击输入图片描述米饭500克辅料海苔3片黄瓜1根胡萝卜1个寿司萝卜1个肉松30克鱼籽30克鳗鱼1块调料寿司醋20克番茄酱15克樱花粉10克日式寿司的做法1.蒸熟的米饭盛入大碗中,倒入寿司醋,趁热拌匀,然后冷却晾凉
请点击输入图片描述2.胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条,胡萝卜最好用开水抄一下,肉松和番茄酱装入小碗中备用3.取一片海苔,放在寿司卷帘上,手心抹油或者抹水,将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层,两头留少许地方不铺4.将米饭上均匀刷上番茄酱,再撒上一层肉松
请点击输入图片描述5.将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间,将卷帘卷起,用手捏紧实
请点击输入图片描述6.打开卷帘,将接口处刷少量水贴合,用专用寿司刀切成均等的小段即可
请点击输入图片描述7.保鲜膜上刷油,将米饭捏成长条状饭团,在樱花粉里滚一圈
请点击输入图片描述8.同样的方法操作,在海苔粉里滚一圈,在饭团上放一小块烤鳗鱼,然后将海苔剪成小条包起,接口处用水沾合
请点击输入图片描述9.另取一张海苔片,中间放上一长条米饭,将海苔折上,反面刷水
请点击输入图片描述10.再将另一面沾合,用卷帘捏紧成圆筒状,用寿司刀切成均等的小段
请点击输入图片描述11.再在中间放上飞鱼籽,最后将所有做好的寿司摆好装盘即可