如题所述
腌萝卜的用料
萝卜 辣椒粉适量
姜末适量 辣椒油适量
山西饺子醋适量 盐适量
木糖醇适量
腌萝卜的做法
步骤1
准备好所有调味料。
步骤2
萝卜洗净去皮。
步骤3
切成片,先用少许盐腌20多分钟(是为了去掉萝卜的泌出的水分)。
步骤4
倒去萝卜水,用手轻轻挤压萝卜片,让萝卜片尽可能干爽。
步骤5
装入一大碗,先拌上盐和木糖醇,让萝卜片吸收调好味。
步骤6
放辣椒油、辣椒粉、姜末,最后倒饺子醋(无意中发现这种饺子醋凉拌菜挺不错,你可以试试嘛),一起搅拌,静置萝卜片入味即可。