有哪些家乡美食让你惊艳？

Question

如题所述

Answer 1

我的家乡有很多让人惊艳的美食，这里属于回族之乡都是些清真美食。我来一一给大家介绍一下吧。

1，尖椒牛肉段。

原料：牛肉里脊、鸡蛋一个、淀粉、尖椒、大蒜、盐、酱油、水淀粉、鸡精。

做法:取少量淀粉备用，胡萝卜、青椒切片，精牛肉切条块状，将肉条放入调好的淀粉中，均匀裹胡。锅内热油，油开后下入肉条炸，炸制金黄控油捞出，锅里加少许醋和盐，肉段复炒，再加入胡萝卜、青椒。浇上调料的汁料烹锅出勺。

2，干煸素土豆条

原料：土豆、花椒、大蒜、生姜、干辣椒、盐、糖、生抽。

做法：土豆洗净后切6-8毫米粗的条，在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉。然后姜和蒜切沫，辣椒剪成辣椒圈备用；炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后下入土豆条煸炒；煸炒至土豆微金黄色，捞出沥油备用；锅里留适量的底油，放入调料炒出香味；下入土豆条煸炒片刻；调入适量生抽翻炒均匀，出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀。切好的土豆条最好洗去表面的淀粉，好煸炒。