肉末炒红薯粉条的家常做法【提前准备食物】：红薯粉条，生猪肉，大葱，包心菜，食用盐，味精，生抽酱油，植物油各适当。
【做法】：
第一步，首先把备好红薯粉条放进面盆里边，往里倒进适量冷水，大约泡浸30min，趁泡浸的这一段时间，能将生猪肉清洗切割成碎屑，大葱切为段，包心菜切割成丝预留，然后把泡浸好一点的红薯粉条捞起来沥干水，放到一个碗之中，倒进适量植物油，拿筷子把它拌匀，那样就能避免红薯粉条在煸炒的过程中遇到黏锅的现象。
第二步，然后往锅中倒进适量冷水，用走红把它烧开，然后把切成小块的包心菜放进锅里，大约绰水2min把它捞起来沥干水，随后往锅中倒进适量植物油，点火把它烧开，倒进切成小块的肉沫，走红开展煸炒，这里要友情提醒一点，肉沫最好先放进锅里开展煸炒，如果先炒粉条再炒肉末得话，红薯粉条早已熟透，而肉沫都还没熟，直到锅里的肉沫掉色后，添加少许开水，再放入煮好的红薯粉条走红开展煸炒。
第三步，直到锅里飞出香气的情况下，往里添加食用盐，味精，生抽酱油，开展调料和提色，最终倒进焯好水包心菜，大约煸炒20秒就可以出锅了，那样一道劲道又好吃的肉末炒粉条就制做实现了，是否非常简单呢！如果想要粉条炒出去根根分明不沾锅得话，只必须掌握下面这2点。
烹制小提示：
1、红薯粉条入锅以前，一定要用凉水泡浸30min，那样红薯粉条在煸炒的过程当中，才可以更加进味，同时还可以激起红薯粉条的相对密度，那样红薯粉条吃着口感才会更好一些，不要为了加速泡浸的时间应用开水，由于红薯粉条受热非常容易澎涨，如果泡的过软也很容易出现黏锅的现象。
2、红薯粉条在与实际上食物一起烹制时，最好再放，才不会让红薯粉条口感下降，也不要由于久炒发生黏锅的现象，并且红薯粉条在入锅以前，最好使用植物油搅拌一下，那样红薯粉条表层都是会沾有植物油，还可以防止出现黏锅的现象。
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