青萝卜的腌制方法
第一步：我们先提前准备需要的原材料，500g青萝卜，15g姜片，5g辣椒，25g老冰糖，3g麻椒，15g野山椒，250ml白醋，200ml冷水，5g食用盐。
第二步：将青萝卜用冷水清洗干净，再将萝卜的须根一部分摘除，最终切成长条形。留意，以便提升的口味，外皮不需要削去，要是确保清理干净就可以了。将切完的罗卜干放进干净的盆里，在添加适量的食盐，用筷子搅拌均匀，腌渍三十分钟上下。
第三步：在腌制青萝卜条时，把生姜切成片，野山椒对半割开，清水烧对外开放凉预留。留意，以便确保腌渍取得成功，冷水不能用凉水，务必是煮沸后的。等萝卜腌制进行后，把腌制萝卜时的水扔掉。
第四步：提前准备个干净没有水无油渍的玻璃器，里边添加适量的老冰糖，白醋和凉开水，再用力晃动玻璃瓶，将这种调味品混和匀称，再把生姜片，野山椒和罗卜干放进器皿中，再在上面撒上少量的麻椒，最终将器皿密封性起来，腌渍2个钟头上下就可以吃了。