怎么讲呢，各有千秋吧。今年，两所学校都是有部分专业由二本升入一本。
山东理工如下:
机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、测控技术与仪器、机械电子工程、车辆工程、交通运输、交通工程、能源与动力工程、农业机械化及其自动化、工业设计、食品科学与工程、
电气工程及其自动化、自动化、
电子信息工程、化学工程与工艺、化学、冶金工程、应用化学、材料科学与工程、材料化学、高分子材料与工程、生物工程、生物科学、生物技术共24个专业。
济大如下:化学类(化学、应用化学、材料化学、生物技术(
生物化学方向))、材料类(材料科学与工程、材料物理、复合材料与工程)、化工与制药类(化学工程与工艺、高分子材料与工程、
制药工程(生物制药方向))、环境科学与工程类(环境科学、环境工程)、生物技术、制药工程、药学共15个专业。
显然，两所都是理工科为主的院校，但优势专业完全不同。山理的特色及强势专业集中在机械、交通、电气、农机、化工，重工占了大头;而济大优势专业在于化学、材料、生物、环境，轻工为大。
个人认为，两所学校在各自优势专业的水平相当(如师资、硬件、学风等)，所以关键是看你想学哪方面的专业。
希望对你有所帮助。