腌面好不好吃？

Question

梅州腌面很好吃吗

Answer 1

如果你喜欢这个口味的就很好吃。但如果不喜欢的话，就是不好吃。一起来看看相关知识。

腌面做法步骤

1、到市场上买好的熟碱水油面，当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。

2、放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。

3、切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

4、等猪油热了关小火或者关火，将蒜末放入炸至金黄，不要炸过头否则会变黑发苦

5、沥干水的面条倒入大盘中，放入酱油，鸡粉，盐，葱花。

6、从锅里倒入刚炸好的蒜末和猪油，此时葱蒜经过猪油的高温香味瞬间出来。焯面条和炸蒜末最好分开两个锅同时操作，这样可保证面和调料还是热的，因为猪油冷了容易凝结。

7、用筷子充分搅拌均匀面条，简单美味的腌面就可开吃了。

面粉营养价值：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

功效与作用：

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴。

葱营养价值是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 生葱像洋葱、大葱一样会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。