第1个回答 2021-02-11
葱油鸡块
材料：食用油50克、葱油50克、酱油1/2大匙、料酒3小匙、精盐1小匙、白糖2小匙、味精1/2小匙
做法：
1、把鸡洗净剁块，用酱油、料酒拌匀腌20分钟。
2、葱切末，姜切片。
3、将食用油倒入炒锅内烧至八成热，把鸡块倒入炸透，捞出沥油。
4、将葱油放入锅内，烧热后放入葱花、姜片爆香，烹入料酒、酱油，加入清水、桂皮、盐和糖。
5、烧开后下入鸡块，改小火慢烧至熟，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
材料：食用油50克、葱油50克、酱油1/2大匙、料酒3小匙、精盐1小匙、白糖2小匙、味精1/2小匙
做法：
1、把鸡洗净剁块，用酱油、料酒拌匀腌20分钟。
2、葱切末，姜切片。
3、将食用油倒入炒锅内烧至八成热，把鸡块倒入炸透，捞出沥油。
4、将葱油放入锅内，烧热后放入葱花、姜片爆香，烹入料酒、酱油，加入清水、桂皮、盐和糖。
5、烧开后下入鸡块，改小火慢烧至熟，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
第2个回答 2021-02-11
葱油鸡
块的正宗做法，用料：鸡腿一个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油2汤匙、盐适量、油适量。
做法：
1、准备好材料，鸡腿洗净后用叉子前后各叉些小洞，葱切段，姜切片备用。

2、把姜片放入鸡腿中，加入2汤匙味极鲜酱油和适量的盐抓匀腌制两小时，其间翻面一次。

3、放入一半的葱段，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜叉些小洞。
4、放入微波炉高火加热三分钟。
5、取出翻面，继续放入微波炉高火加热三分钟，共6分钟。
6、取出切块装盘。
7、锅中倒入适量油烧热后放入另一半葱段爆香。
8、加入刚才的汤汁烧至浓稠后浇倒在鸡腿上即可。供您参考。
