针对喜爱吃甜食的人而言,年糕便是一种特色美食,年糕是大家一种美味的特色美食,主要是应用粘性较强的檽米或是是米糊煮制而成的点心。年糕的吃法也是各有不同,有着许多不一样的烹制挑选,下面,大家简易说一说这七款年糕美味还不腻,快个人收藏下去,好好学习一下吧。
(1)炸年糕
食物:年糕、食用油、郫县豆瓣酱、甜面酱
作法:1、将年糕放进锅中煮至绵软以后捞起来,沥干水份
2、然后,锅中添加油;烧开后放进年糕;把年糕放入锅选用文火炸至金黄色就可以
3、把甜面酱和郫县豆瓣酱添加小盘子里,放几滴水,倒进锅中,拌和一下就可以
(2)蒸年糕
食物:年糕、老红糖
作法:1、年糕放进蒸屉内预留。 锅内放进少量的水,开走红。
2、水开后放入蒸屉蒸,蒸到年糕熟透后,熄火。
3、服用时取下年糕,可以黏着老红糖吃。
(3)红糖年糕
食物:年糕、老红糖、盐、糖
作法:1、把老红糖倒进一个小盘子里,把老红糖搅化;将汤圆粉倒进红豆糖水里,搅拌均匀。
2、拿一个6寸圆模,铺好锡箔纸,锡纸上应刷漆,去胶;还可以铺粽子叶,那般蒸出来的就更美味了。
3、将混合好的面糊糊倒入圆模里,我是放入压力锅里煮熟就好了;拿出来,放凉以后再切片
(4)茄汁年糕
食物:年糕,番茄,韩国辣酱
作法:1、番茄用开水烫一下,削皮,切细块;年糕用开水烫一下,分离一条条。
2、爆锅炒西红柿,变为稠稠的模样,加辣酱,下年糕,开炒。
3、过一会,放盐、味精,起锅。
(5)年糕山药甜汤
食物:甜年糕,淮山药,枸杞子,菠萝,老冰糖
作法:1、甜年糕切大丁;菠萝滚刀块,预留;山药去皮后清洗,滚刀块预留。
2、取一锅水,放进切完的淮山药丁煮约15min;再放进枸杞子及老冰糖拌煮至白糖溶化。
3、最终再放进切完的菠萝丁及年糕丁拌煮至软,即进行