凉拌鸡丝，应该怎么调？

Question

如题所述

Answer 1

引言：在夏天的时候吃上一些凉拌菜是非常好的，这个时候有荤菜也会有素菜，凉拌鸡丝就属于一道荤菜，但它吃起来的口感绝对不会有油腻感，所以我们在制作凉拌鸡丝的时候应该怎样调呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、凉拌鸡丝的制作方法

首先我们知道我们需要一个一些原材料，有鸡胸肉，还需要准备一些黄瓜以及我们的配料，葱姜蒜，适当的盐，生抽，老抽，蚝油，白砂糖以及香油芝麻油，还可以准备一些辣椒油，很多人喜欢吃辣，也可以准备一些辣椒碎。首先我们就需要将我们准备好的鸡胸肉煮一下，这个时候提前焯水，把里面放入一些料酒，葱，姜，蒜，当它煮熟以后就可以下冷水里面浸泡一下。当已经煮熟的鸡胸肉放进冷水里面浸泡好了，我们就可以把冷水变成开水，当它在凉之后，我们就用手把我们的鸡胸肉撕成鸡胸肉丝。肉丝已经处理好了，接下来就可以把我们准备好的黄瓜清洗干净，这个时候把黄瓜切成薄片放在一旁备用就可以了。

二、美食的一些制作方法

接下来我们拿一个比较大一点的盆，把我们提前撕好的肉丝，还有黄瓜都放在盆里面进行摆盘，这个时候我们可以调制一些酱料，把我们提前准备好的一些酱料放进锅里冰箱一下，倒入一些香油就可以了，当油温达到比较热的时候就浇上我们的鸡肉丝上面。这个时候非常的香，你会感觉到香味都飘出来了，这样制作方法简单又快捷，而且特别适合在夏天吃，你会感觉到鸡肉非常的好吃，就算黄瓜也特别的清脆。日常生活中我们需要吃这样的一些美食，可以让我们的口味变得比较独特，而且符合人们的口味，喜欢吃辣的朋友也可以加上一些辣椒油。

Answer 2

将鸡肉煮熟之后用手撕成丝，然后再调一碗自己喜欢的调料，比如说酱油辣椒，蚝油，香油，芝麻，与鸡丝拌在一起就可以了。

Answer 3

准备适量的鸡胸肉，焯水以后把鸡胸肉撕成条状，准备一个容器，放入葱花，姜片，蚝油，生抽，豆瓣酱，陈醋料酒，鸡精，随后放入鸡胸肉，再淋上一点热油，放上香菜，搅拌均匀，就可以吃了，特别美味。

Answer 4

选用比较好的鸡肉，撕成条状，加入清水放入锅中煮熟，使用凉水浸泡1~2分钟捞出备用，加入小米辣和葱花，再加入其他辅料和自己喜欢的食材，搅拌均匀即可。

Answer 5

应该加入生抽，香油，盐，鸡精，味精，醋，蒜蓉，如果吃辣的话可以加一些辣椒粉，这样做出来的凉拌鸡丝就很好吃。