原产中国的蔬菜有哪些

Question

如题所述

Answer 1

原产于中国的蔬菜有白菜、竹笋、葱、慈姑、冬瓜等。

1、白菜

白菜原产中国华北， 古代称为“黄芽菜”。十字花科芸薹属二年生草本，高40至60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形；花鲜黄色，花瓣倒卵形；长角果较粗短，两侧压扁，直立；种子球形，棕色。

2、竹笋

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

3、葱

葱，古代称芤、茖，又名菜伯和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖”。原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。

4、慈姑

慈姑是泽泻科慈姑属多年生直立水生草本植物。其茎直立，枝端膨大成球茎；叶具长柄，戟形；慈姑花一般为白色，内轮花花瓣状，基部常有紫斑，黄色花蕊；瘦果两侧压扁，倒卵形，具翅；种子褐色，具小凸起。慈姑肉微黄白色，质细腻甘甜酥软味微苦，可炒可烩可煮。慈姑分布于中国南方，喜温暖而日照多的气候，抗风、耐寒力极弱。

5、冬瓜

冬瓜为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。