火鸡面酱料调法如下：
用料：超辣三养方便面1包、木薯淀粉100g、红曲粉1g、清水120g、印度魔鬼干辣椒15g。
步骤：
1、100g木薯淀粉加1g红曲粉，拌匀。
2、120g清水，加15g剪碎的印度魔鬼干辣椒，开大火沸煮至汤色变红。
3、趁热将辣椒汤冲入粉类中，用网筛隔掉辣椒渣。
4、先用刮刀拌一下，再戴手套将面团揉匀。揉至绵软光滑即可，盖保鲜膜松弛15分钟。
5、取一部分面团，搓成0.7cm的细条。再按0.7cm间隔，均匀切段。将小段搓成小球。
6、把珍珠放入洒了适量糯米粉的烤盘中，滚上一圈糯米粉防粘。
7、烧一锅沸水，下珍珠煮15分钟。
8、拆一包超辣三养方便面，把调味料倒出来。
9、再把珍珠倒入调料中拌匀，做成超辣珍珠酱。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-09-15
调火鸡面酱料的方法有多种，以下是其中一种常见的做法：
1. 准备好调料，包括郫县豆瓣酱、盐、酱油、味醂、白糖等。
2. 将所有调料加少量油和清水混合，郫县豆瓣酱是主料。
3. 加入蒜蓉辣酱，少蒜蓉辣酱主要是为了调味，也可以换成其他自己喜欢的酱料，搅拌均匀。
4. 用少量油热锅倒入搅拌均匀的酱料，加入适量水，不停搅拌，酱料冒泡泡，有粘稠感时停火，装瓶即可。
另外，还可以加入白砂糖、鸡精、玉米淀粉等调料，用温热开水搅拌均匀，再加入到自制火鸡面酱汁中。
1. 准备好调料，包括郫县豆瓣酱、盐、酱油、味醂、白糖等。
2. 将所有调料加少量油和清水混合，郫县豆瓣酱是主料。
3. 加入蒜蓉辣酱，少蒜蓉辣酱主要是为了调味，也可以换成其他自己喜欢的酱料，搅拌均匀。
4. 用少量油热锅倒入搅拌均匀的酱料，加入适量水，不停搅拌，酱料冒泡泡，有粘稠感时停火，装瓶即可。
另外，还可以加入白砂糖、鸡精、玉米淀粉等调料，用温热开水搅拌均匀，再加入到自制火鸡面酱汁中。