仙居杨梅最好吃。
仙居杨梅是浙江台州著名的特产之一，也是中国最著名的杨梅之一。仙居杨梅色美味甜，个头大，核小。大的比乒乓球大，成熟早，一般6月初就可以上市了。新鲜的仙居杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。仙居杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣，非常的好吃。
仙居县是中国杨梅重要生产基地，以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口，又因为果体较大，被称作“乒乓杨梅”。
杨梅的选购技巧
1、看颜色是最简单最直接的挑选方式。杨梅一般都是五月才成熟，有红色，白色和紫色三种，其中红的比白的好，紫的又比红的好，因为紫色的杨梅肉多核小，但过于红或过于黑的都不建议选购，最好挑选色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。
2、摸杨梅时的手感。挑选杨梅是要选择表面干燥的，果肉软硬适中的为佳。太软的就熟过了，而偏硬的则偏生，吃着涩口。
3、看杨梅的果肉。杨梅表面的果肉颗粒饱满，果肉表面是圆刺的偏甜，表面是尖刺的会偏酸一些。如果看到果肉有塌陷或者破损，就不要购买了。
以上内容参考百度百科-仙居县
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