龙眼和桂圆的区别

Question

如题所述

Answer 1

龙眼和桂圆的区别

儿子问我龙眼和桂圆的区别，其实龙眼跟桂圆是没有区别的，龙眼就是桂圆，桂圆就是龙眼，叫法不同而已，但是吃起来还是有一定的区别的，主要是以下几点：

1. 外形不同：

龙眼果肉半透明、软软的，桂圆整体干扁，呈现中褐色。

2. 口感不同：

龙眼味道比较饱满，甜腻，汁水多；桂圆味道更甜，汁水较少，主要用于熬制食物。

3. 保存方式不同：

龙眼只能存放2~3天，桂圆晒干后制作耐存储，能保存半年到1年。

Answer 2

龙眼和桂圆在本质上是同一种植物的不同形态和称呼。具体来说：

龙眼：通常指的是这种植物的新鲜果实，其果肉甜美可口，不滋腻，不壅气。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，富含葡萄糖、铁元素等多种营养成分，具有补血益气、养心益智、养颜美容等功效。龙眼适宜体质虚弱者、记忆力低下、头晕失眠、妇女食用，但热体体质、阴虚火旺、糖尿病等患者应慎食。

桂圆：则是龙眼晒干后的产品，也被称为桂圆干。它同样具有滋补作用，常被用作食物或药材，主治心神不安、神经衰弱等症状。