商场超市卖场服务与管理目录

Question

如题所述

Answer 1

商场超市卖场的服务与管理涵盖了广泛的领域，从组织结构到日常运营，再到商品管理、人员培训等各个环节。以下是详细的章节内容概述：

第一章：组织结构与日常管理

第一节：组织结构与部门分工，解释商场超市卖场的结构和各部门职责。
第二节：日常管理，包括计划交接和巡场盘点，确保运营顺畅。
第三节：人员配置与职责，明确每个岗位的职责和所需人员。

第二章：卖场规划设计

第一节：设计原则、内容和技巧，阐述如何科学规划卖场布局。
第二节：陈列管理，包括区域划分、操作流程和布局方法。

第三章：商品管理

商品分类、组合和辨识，以及陈列、销售和标价管理。
第四节：商品销售管理，涉及策略、注意事项和商品处理。
第五节：理货管理，包括理货内容、规定和补货流程。
第六节：生鲜区卫生和安全管理，确保食品安全。

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这部分目录提供了全面的指导，从商场超市卖场的内部管理到外部服务，旨在提升顾客体验和运营效率。

扩展资料

本书针对目前商场超市卖场服务与管理中存在的一系列问题，系统全面地提出卖场设计规划、商品管理、工作人员等管理的方法和技巧，为商场超市卖场提高服务质量提供参考。本书主要内容包括：商场超市卖场组织结构及日常管理；商场超市卖场的规划设计、商品管理、收银管理、前台管理、促销管理；商场超市卖场的人员管理、设备管理、安全卫生管理；商场超市卖场的服务过程及服务技巧等。