土豆怎样在冷库大量储存？

Question

如题所述

Answer 1

在土豆收获后，如何妥善保存它们是一个挑战，因为土豆一旦发芽，食用可能对健康造成危害。本文将介绍几种有效的土豆保存方法。
**步骤一：**
新挖出土的土豆应先放在阴凉处，让表面的泥土自然风干。这一过程大约需要3至5天，直到土豆表面的泥土轻轻拍打即可脱落。
**步骤二：**
采用第一种保存方法，将风干泥土的土豆放入黑色塑料袋中。在袋内放入两个苹果，然后将土豆存放于阴凉且避免阳光直射的地方，如地窖或储藏室。苹果的作用是减缓土豆的发芽过程，这样土豆可以保存约3至5个月。
**步骤三：**
第二种保存方法是将土豆彻底清洗干净，去皮后蒸熟，待冷却后装入保鲜袋，并放入冰箱的冷冻室。这样处理后的土豆适合用来炖肉或制作土豆泥。
**步骤四：**
第三种方法是将土豆去皮后切成条状，类似炸薯条的做法。将切好的土豆条煮熟后，捞出冷却，再装入保鲜袋，存放于冰箱冷冻室。需要时取出炸制即可。
**步骤五：**
第四种方法是将土豆洗净切块，晒干制成土豆干，然后存放在阴凉干燥处。使用时只需泡水后即可炖煮。
**步骤六：**
最后一种方法是将新鲜土豆加工成各种小吃，如土豆粿，然后进行冷冻保存。这种方法虽然加工较为繁琐，但想吃时只需取出煎炸即可。