海螺哪里不能吃

Question

如题所述

Answer 1

海螺的生殖器和消化系统不能吃。

海螺的生殖器和消化系统是海螺身体内比较脏的部分，其中可能存有细菌或寄生虫。因此，在食用海螺时要注意将这些部分清除干净。需要注意的是，在购买海螺时要选择新鲜的、壳体没有破损的海螺，同时要进行充分的烹调和清洗才能保证安全食用。另外，对于过敏体质的人士，应谨慎食用。

海螺，是狭舌目骨螺科软体动物皱红螺和栉棘骨螺的贝壳、肉和厣。其壳又大又厚；壳外面粗糙，是黄色或褐色的；壳内面光滑，是红色或灰黄色的；壳口宽大。长卵形，体柔软，头部前腹面口头上有触角1对，各有1黑色小眼；足部宽大，灰黑色。

选购海螺的技巧

首先我们把公母分清，这样更容易挑选出肉质肥美的。公的在海螺口的边缘什么都没有，非常平滑。而母的在海螺口的边缘有些褐色竖行的条纹，螺口边沿也是坑坑洼洼的。肉质上来说，母的比公的好吃，还有黄。我们挑完公母以后，再从外观上进行选择。小伙伴们要挑选海螺壳面平整光洁的，这样的海螺鲜度好，有食欲。

拿起来海螺凑近看，那些海螺肉鼓鼓的，盖子都盖不严实的，是我们挑选的对象。相反那些盖子十分严实，遮住螺肉的盖子深入到螺壳里面的这些海螺是不建议挑选的。当我们看见海螺在暂养的盆子里出现紫色粘液时，就需要提高警惕性。这说明一种情况，海螺不能说是死了，至少是很不新鲜。