1.
皇家咖啡
（1）将咖啡杯加热，倒入冲好的咖啡。
（2）将方糖放在皇家咖啡专用银匙上，再加白兰地，在方糖上点火。
2、维也纳咖啡
（1）将咖啡杯加温，加两茶匙砂糖。
（2）将冲好的咖啡加入杯内至七成满。
（3）挤入打过的奶油，浮在咖啡上，在奶油上淋少许巧克力膏。
（4）在巧克力膏上点缀五彩巧克力糖。
3、爱尔兰咖啡
（1）在玻璃杯内加入少许热咖啡，两茶匙砂糖，1/2盎司爱尔兰威士忌。
（2）挂在银器烤架上加温。
（3）加温至糖、咖啡、威士忌完全溶解混合后，将咖啡加满。
（4)
咖啡上加打过的奶油。
4、意大利咖啡
（1）在加温的咖啡杯内加入两茶匙砂糖。
（2）倒入冲好的咖啡，挤入打过的奶油浮在咖啡上。
（3）撒些肉桂粉或附上一根肉桂棒。
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