第1个回答 2018-11-10
没有必备的蘸料！因为各个地方吃火锅方式不一样，人也不一样，当然蘸料也都不一样咯。认识一山东人，他说他们那边吃火锅就要花生酱，作为四川人我也真是无法想象的，比如我吃火锅香油碟中加香菜末，蒜泥，折耳根颗粒(鱼腥草)，鲜剁辣椒和蚝油，也有重庆的朋友直接舀火锅原汤，也有成都的朋友只加香油，其他地方肯定也有不同的吃法吧，还是看个人意愿，想加啥就加啥。是的，没毛病。
第2个回答 2018-11-10
清汤白水涮，自然芝麻酱豆腐乳。但是，但是，但是！！！要是口味厚重，不考虑大气污染。强烈推荐涮肉的时候用韭花酱加盐或者醋或者香油。一次可能不爱，吃多了真有点上瘾。麻辣锅，考虑到你们都是宿舍吃，就用普通罐装油碟就好。其他，就是王致和，川崎，海底捞 之类蘸料也很好，简单卫生好处理。大众口味。
第3个回答 2018-11-10
火锅的蘸料，严格说来并不是吃火锅的必需品，重庆最早最传统的火锅原本是没有蘸料的，但是从滚烫的锅里刚捞出来的菜太烫了，看着流口水又怕烫着那个急呀，为了加快冷却，就在碗里倒上生菜籽油，这以说是火锅最早的蘸料了，没错就是纯的生菜籽油，因为七八十年代除了猪油就是菜籽油了，以至于现在很多重庆人都是用生菜籽油做蘸碟。
第4个回答 2018-11-10
首先既然是火锅那要把北京涮羊肉、广东打边炉、潮汕涮牛肉等摘出，火锅就必须得是四川火锅。蘸料必不可少的绝对就是麻油、蒜蓉、调味盐、香菜和醋，别问我为什么，就是好吃。当然，如果点了牛肝，那就必须要配干海椒碟吃了。
第5个回答 2018-11-10
其实吃涮肉的时候也可以打生鸡蛋，加点腐乳，在稍微一点点啤酒，也是鲜的很。吃海鲜如果不怕辣可以试试单纯的泰椒加香醋，可以更吃出海鲜的甜味。红油锅重庆朋友一般都是香油蒜泥，还有榨菜芹菜，味精。