第1个回答 2020-05-20
所在行业不同，管理上也略有差异。
以连锁餐饮行业为例，基层员工的高流动率一直是管理缺陷，餐饮行业不同于其它的各行各业，不需要那么多的部门和行政人员，大部分职工做的都是餐厅、饭店里的基层工作。像这样以体力劳动为主的工作并没有什么门槛，不需要文凭，也不需要什么专业技能，只要身体健康，想做就能随时入职，可即便这样，长期员工仍然难以招到，而且固有员工的辞职率还很高，员工们的平均工龄一度低于两个月，出于业务上的压力，人事上不得不开始招收短期工。现在餐饮行业的“老龄化”是个比较严重的问题，员工基本以中年人为主，相比之下短期工有过半是年轻的学生党。面对这个突出问题，管理层开始寻求办法，其中有人认为只要给出高底薪就能多招些人，这确实不错，但经过反复验证却出现这样的现象：底薪的提高在伊始能招到不少人，但他们的接下来辞工率依然不减，甚而至于，几乎无人应聘长期工了，而短期工成了香饽饽。如今来看其实也不难找出问题了，餐饮行业之所以招人难，在于工作环境、工作要求、工作强度上，做这个的人如果没有灵敏的反应、表达和理解能力，超高的工作速率，以及适应多人嘈杂、“勾心斗角”的工作环境，这样的体力型工作当然不受年轻一代的待见了。
现在的机器服务员、自助餐厅发展势头良好，能够减少基层员工的任用，从而缓解以上提及的难点。餐饮行业或许可以学学部分传统行业，进行行内转型。
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第2个回答 2020-05-20
管理重在管行，领导重在关心！理解透彻了您的企业就好说了
第3个回答 2021-04-24
（1）领导阶层对于上级指示不假思索地盲目遵从，而对基层员工在生产中遇到的实际难题，则大多是熟视无睹；
（2）企业在选人、用人时，缺少必要与可信的依据，导致领导队伍中鱼目混珠的人越来越多；
（3）伴随企业的不断发展壮大、人数的日益增多，难免就会有一些害群之马、浑水摸鱼之徒混在其中，于是，如何才能发现和剔除企业中隐藏的此类不良之人，便成了各家企业成长、发展道路上的一个不小挑战；
（4）企业的正常运行需要制度来管理，但在管理的过程中，很多人却都忽略了或未能意识到，管理企业所依靠的制度同样也需要进行管理；
（5）不少管理者对于监督的认识只是一知半解，故在执行时，其相应的重要作用也就很难被充分地发挥出来，有时甚至会起到适得其反的效果；
（6）伴随着时间的推移，企业中与生产相关的各类知识、经验都在日积月累，不断趋于完善，大家的能力本应是“更上一层楼”才对，但我们通常却会匪夷所思地发现，企业的员工实际上却是“一代不如一代”；
（7）几乎所有的企业都能深刻认识到“改善”对自身发展的重大作用，但员工在此方面的积极性却始终很难被有效地调动起来；
（8）6S管理不到位，大家每到干活时，都会因为没有合适、可用的工具而发愁，与此同时，企业中的不少人都有私藏物品的习惯；
（一）为什么企业的很多员工总会感叹自己的工作累
（二）如何才能让员工发挥出最大的潜能
（三）当前企业评优选拔和末位淘汰中常会存在的几个问题
（四）如何才能最大限度地提高企业“师带徒”制度中员工的培训质量
（五）为什么企业中“事不关己，高高挂起”的人会越来越多
（六）办公室领导岗位人员的评优工作
（七）企业中的优秀人才为什么难以被发现
选自《企业管理工作实务》．北京：经济管理出版社，2021年3月本回答被网友采纳