卤水猪利的做法,卤水猪利怎么做好吃,卤水猪利

如题所述

主料
猪利
400g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
八角
适量
姜
适量
步骤

1.猪利洗干净那层白色的衣,用开水煮一下会更容易去衣,八角洗干净,切姜片

2.油爆姜片和八角

3.把猪利倒进炒一下

4.加入少量的绍酒

5.一匙柱头酱

6.少量的酱油

7.适量的老抽来调色

8.加入清水,没过猪利

9.看到猪利已经上色了

10.盖锅中火煮10分钟,再转小火20分钟左右,直至差不多收汁,留少量的汁

11.切好的猪利摆碟以后就可以把刚才留的少量汁淋上
小贴士
如果半个钟头后还没收汁,煮的时间可以再长一点。
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