1、土壤：韭菜的种植地不用挑什么好地方，只要pH值在5.5-6.5就行。2、温度：韭菜的种子在12度-18度温度下发芽，发芽后温度只要保持在15度-24度就行。3、光照：光照度只要适中就可以。如果光照度太强，会降低韭菜的品质；光照度太低，分蘖就会少，产量会降低。4、水分：韭菜的种植地空气湿度要在百分之60-65,土壤的湿度要在田里持水量的百分之70-80。
还有就是风土适应性：韭菜发芽温度为15-20度，最低温度0-4度，最高温度25度，韭菜生育适温为15-24度，大多地方一年四季都适合栽培。土壤没什么要求，只要排水好可以。排水不行或积水地区，则韭菜根部易腐烂，植株叶片黄化、矮化、分蘗减少，以至死亡。
从韭菜种上的第一天，首先要告诉韭菜，作为韭菜，这一辈子就是为了长得更高，不要去想别的。记得是每隔两三年要整个地翻一遍.秋季气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行一次重追肥，并喷施新高脂膜，提高肥效同时防病菌扩散传染，追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧，露出行间地面，开小沟，内撒放豆饼，然后盖土。施肥后浇一次大水。也可先浇水，待畦面适宜后，用竹竿从行间把韭菜分向两侧，将豆饼撒施于行间，接着锄划，将豆饼与土混匀再踏实。以后每5-7天浇水1次。
种植韭菜可以“一劳永逸”。首先，你将老根埋在土壤中并倒入水时，它们会缓慢生长。种子应保持新鲜，并且没有失效日期。否则会影响发芽率。
韭菜是多年生百合科的多年生草本植物，具有特殊的气味，叶，花，花用于蔬菜，播种时间：通常在阴历三月播种，这样在春季播种比夏季晚播种要快。韭菜是蔬菜，因此秋播非常适合。除去浮在水面上的贝类种子和杂物，用冷水洗净拜托然后使用干净的纱布作为内层，清洁马袋的外层并在15-20摄氏度下发芽。
在发芽期间，它们每天都要用水洗涤，并在3-4天内发芽。在播种前，将种子直接种在地上，用阳光杀死卵，然后将整个平面弄平，制成1.5m x 8m的扁铲。将5-7千克肥料或8千克乳酸生态肥料，0.1千克尿素，0.05千克磷灰石，多菌灵可湿性粉剂0.02千克的50％混合并压平。整孔播种：在木筏上，行距18-20cm，划线沟，孔距8-10cm，孔深为3-125px。播种前，弄湿孔并播种。
播种方法：整地耕种：整地前可以浇水，两三天后可以引入地面。先施肥，再施有机肥，土壤倒置时，A菜幼苗的挖掘能力减弱，土地倒置数次。软化土壤，树苗也不错。播前浸种：大葱种皮相对较硬，播种前先在清水中浸种8-12小时，除去漂浮种子，晾干后再浸种一点。韭菜种子破裂后和痰后即可播种。撒上种子，做成薄膜，然后大约10天后，韭菜的种子就会出来。释放后，不可喷洒水，土壤会变湿，导致幼苗腐烂。
在播种时可以将多粒种子同时播入一个坑中，以方便以后的采收工作。小助手温馨提示，冬季气温较低，播种前可用温水适当浸泡种子再播种，不仅能提高种子出芽率，还能杀灭种子表面的杂菌。