龙虾所具有的蛋白质当中,有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白。这两种蛋白,对于肾虚,肠胃不健康的人来说是一种福利。它能补肾,壮阳,还能滋阴,健胃,可以说是功效多多。不管对男人,还是对女人,小孩,老人都可以吃一吃。
虾含蛋白质甚丰,还含脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸,以及钙、磷、铁、硒等营养成分。虾可食部分每100克含水分81克,蛋白质16.4克,脂肪1.3克,糖类0.1克,灰分1.2克,钙99毫克,磷205毫克,铁1.3毫克,维生素B1和维生素B2及烟酸1.9克,维生素A260u,并含细胞色素C、肌酸酐等。
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