绿茶冷泡好还是热泡好

Question

如题所述

Answer 1

绿茶冷泡好还是热泡好？

绿茶可以冷泡。因为它是未经发酵的茶，泡起来口感还是挺好的。

不过传统上大家都习惯了绿茶用热水泡。

绿茶的冲泡温度建议是80到85度。不同的泡茶水温主要由茶叶的质地而定。绿茶的质地细嫩讲，究鲜爽之感，水温太高容易破坏茶中维生素c，咖啡碱也容易析出，致使滋味较苦。

而中低档绿茶则要用85到90度的沸水冲泡，如果水温低，茶叶中有效成分析出少，茶叶则味淡。

一般情况下，我们自己在家喝茶，泡绿茶都可以使用80到85度即可，也就是开水烧开了之后，放个三五分钟，然后再用此水温的水冲泡茶叶即可。

绿茶的三种投茶方法分别是上投法、中投法和下投法。

上投法主要用来冲泡细嫩的绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的绿茶适合用上投法。

中投法主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如雀舌、紫阳毛尖等。

下头法主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、炒青等等。

Answer 2

热泡，冷的不行，激不出来茶香

Answer 3

一般绿茶还是温水泡比较好，太冷太热的话，都会影响茶成分，也影响口感。