第1个回答 2020-11-13
蜂蛹最简单且最普遍的做法是油炸蜂蛹，制作时只需将蜂蛹清洗干净后炸呈金黄色即可加盐食用，若喜欢吃辣还可适当加些辣椒和花椒等做成麻辣蜂蛹。在蜂蛹的诸多美食做法中，油炸蜂蛹算是最为受欢迎的一种。
烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
蜂蛹蒸蛋羹，将氽过沸水的蜂蛹放进打过的鸡蛋中，加入盐、味精和凉开水，搅匀。用蒸锅旺火蒸5分钟，中间放气一次。出锅后在上面加入少量酱油和几滴香油即成。鲜嫩爽滑，清淡适口，极易消化，老幼皆宜。
蜂蛹煎蛋，先将蜂蛹氽过沸水，然后放入打过的鸡蛋中搅匀，炒锅下油，烧热，下蛋蛹煎至蛋熟，撒上葱花，上碟即成。黄者似金，白者如玉，香气浓郁。
清蒸蜂蛹，以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
蜂蛹除此之外还可做成姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。但不管怎么做都一定要将蜂蛹完全烹饪熟后再食用。
蜂蛹，风味独特，下酒的最好美食，谁赶上谁就得一饱口福……但食用蜂蛹中毒事件也时有发生，事实上严重时甚至可能危及生命，所以食用时一定要注意，不建议尝试！本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-13
人们对于食材有着自己独到的看法，加上地域的不同，许许多多的美食文化，也就不尽相同，因而人们存在着许多的文化差异，不过也正是这些文化差异，使得这世界更加的精彩绝伦，充满着奇妙。对于美食，各个地域有各个地域的特色和土产，到一个地方旅行，最重要的还是了解当地的文化，还有就是吃当地的美食了。
蜂蛹就是一种特殊的存在，蜂蛹作为一种食材也许很多人都会觉得不可思议，也许还会新村怀疑，但尽管如此蜂蛹的价格还是很昂贵的，是山里人赠送亲朋好友的土特产，也是他们最热情的赠与。下面就来看蜂蛹的做法。
松籽炒蜂蛹
材料：蜂蛹125克，洋葱30克，青红椒各15克，炸熟的松籽仁20克。调料盐2克，鸡精3克，味精15克，色拉油1000克。
做法：1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。
2、净锅上火放色拉油烧至七成热，下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。
3、锅内留油5克，烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味，下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟，撒上松籽出锅装盘即可。
土蜂大多数在土中筑巢，或在民居土墙上筑巢，用唾液与泥土混合成水泥状坚硬的巢，于巢室内产卵，大多数土蜂将猎物放于巢室内，封闭巢室，幼虫孵出后取食猎物，直至老熟化蛹;少数种类幼虫孵出后由雌蜂用猎物饲育，而且经常更新猎物。土蜂蛹蛋白质较高，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，营养极为丰富，是难得遇到的云南佳肴。成峰泡酒还可治疗风湿。
蜂蛹作为一种食材出现在人们的视野之中，是极其不可思议的存在，在不同的地域还有许多你意想不到的存在，世界无奇不有，就等待着你去探索发现了。每一种食材，都是来自自然的馈赠，都是独一无二的仅有的存在。
第3个回答 2020-11-13
蜂蛹，相信很多人都听过它，但是有多少朋友品尝过它的美味呢？它是蜂的幼虫，含有丰富的高蛋白，极少的脂肪，偶尔的食用能提高自身免疫力（高蛋白过敏者慎食用），每每到了秋季便是蜂蛹大量上市的季节，市场上随处可见其身影。
油炸蜂蛹的制作方法：
1：市场购买新鲜的蜂盘，何为新鲜呢？观察蜂盘里的蜂蛹是否存活，个头是否肥大，是否白蜂蛹中有黑影（蜂蛹的粑粑）。
蜂盘
2：洗净双手，准备一个盘备用，用镊子轻轻揭开，蜂巢上的白膜，保持镊子的干净程度，保证夹出蜂蛹的白净。
蜂蛹
3：夹出的蜂蛹装在准备好的盘中，待全部取出蜂蛹后。
4：热锅倒油，油量能淹没蜂蛹的量，油烧热，倒入蜂蛹，这里的蜂蛹没有清洗，自家采摘的时候保持干净就行。
5：待蜂蛹炸黄后，便可以呈出，可以撒些许食盐，但是个人建议不用撒盐，新鲜的蜂蛹，刚出锅时，有一股鲜甜的味道，这样一盘美味的蜂蛹就制作好了。
第4个回答 2020-11-13
蜂蛹的推荐吃法
油炸蜂蛹
材料：新鲜蜂蛹、盐、食用油。
做法：
1、首先把刚买回来的蜂房，用镊子把蜂蛹给轻轻夹出来；
2、然后再热油下蜂蛹；
3、中火炸至七、八分熟捞出来；
4、再用高温大火复炸一下，撒点盐，又香又脆的美味蜂蛹就炸好了。
注意：蜂蛹最美味的吃法就是炸着吃，蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。

松子炒蜂蛹
材料：蜂蛹、松子、洋葱、青红椒、食盐、味精、鸡精、食用油。
做法：
1、将洋葱以及青红椒切小块备用，锅中加入食用油，七成热之后加入蜂蛹；
2、炸一分钟也就是蜂蛹变成金黄色之后取出来；
3、锅中留下少量的食用油，六成熟之后加入青红椒以及洋葱，爆香之后再加入蜂蛹以及各种调味品；
4、爆炒半个分钟之后撒上松子，然后就可以关火起锅了。

蜂蛹蒸蛋
材料：鸡蛋、蜂蛹、葱、盐、酱油、鱼露、香油。
做法：
1、鸡蛋打入碗中、加入少许精盐彻底打散备用；
2、葱切细末备用，蜂蛹清洗干净备用；
3、将温开水加入打好的鸡蛋中，水和鸡蛋的比例大概是2：1；
4、将蜂蛹与做好的蛋液轻轻搅拌均匀；
5、入蒸锅，上气后放入蛋液、中火蒸8至10分钟；
6、取出蒸好的蛋羹，淋入鱼露、酱油后撒上葱花，再点香油即成。