签订合同后，一方供货，但是对方没有给钱，要起诉的话，具体要看现有证据来分析诉讼策略。
首先，仅有送货单、收货单、结算单、发票等交货凭证或者结算凭证的。要从交易方式、交易习惯等结合其他证据，综合分析双方提交的其他证据及其证明力的大小对买卖合同是否成立做出认定。
其次，在合同、订单均未签字，但有对账确认单、债权确认书等债权凭证，除买方提出足以推翻该证据的相反证据外，人民法院可以直接据此认定买卖合同成立。因此，从证据的角度来说，对账确认单、债权确认书等债权凭证的证明力要大于送货单、收货单、结算单、发票等交货凭证活结算凭证。
最后，如果确认双方存在买卖合同关系，超期付款或超期交货均属违约。
《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第一条：当事人之间没有书面合同，一方以送货单、收货单、结算单、发票等主张存在买卖合同关系的，人民法院应当结合当事人之间的交易方式、交易习惯以及其他相关证据，对买卖合同是否成立作出认定。 对账确认函、债权确认书等函件、凭证没有记载债权人名称，买卖合同当事人一方以此证明存在买卖合同关系的，人民法院应予支持，但有相反证据足以推翻的除外。