羊肉和香菜一起吃有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

香菜经常用在食物中提味，因为香菜有特殊芳香，能去腥膻，那么香菜与羊肉能同吃吗？

一、香菜与羊肉能同吃吗

能同吃。

羊肉性温，含蛋白质、脂肪、氨基酸及钙、铁、钾等矿物质，肉质鲜嫩，有非常高的营养价值，但具有特殊的羊膻怪味。香菜性温、味甘，有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、烟酸、异香豆酮等成分，含多种挥发油，具有特殊香味，能去腥膻、提味。

香菜和羊肉食物性质相近，含有的成分也不冲突，香菜还能去除羊膻，因此两者可以一起食用。

二、香菜和羊肉一起吃的好处

改善口感

羊肉含丰富的营养物质，有很好的滋补功效，常吃羊肉可以提高免疫力，但是羊肉有特殊腥膻味，而香菜气味芳香，两者同吃可以去羊膻，改善口感。

助消化

羊肉含较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，较难消化，香菜含有膳食纤维等，和羊肉一起食用，能促进肠胃蠕动，有利于食物消化。

三、香菜和羊肉怎样一起吃

香菜爆炒羊肉

原料：香菜10克、羊肉60克、调味品适量。

做法：

1、羊肉入凉水洗去血水，攥干水分；

2、锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面；

3、待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐；

4、快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。