催乳乌鸡汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡、枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

1、乌鸡放入压力锅内锅加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋以及适量清水。

2、压力锅调鸡档保压间15钟锅撒入少许香菜即食用。

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二、红枣花生乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐适量。

做法： 1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。

2、锅入清水烧开，乌鸡放入，放入适量料酒焯去血水备用。

3、焯过水的乌鸡放入电炖锅。把姜、香菇、花生放入。

4、注入适量清水，电炖锅大火烧开，改小火二个小时。

5、加入红枣，枸杞炖一小时。美味的乌鸡汤来了。

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三、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克青椒、胡萝卜、白萝卜各根、鸡蛋

做法：

1、鸡肉切丝(顺纹切)青椒红、白萝卜别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉浆入油锅滑散断

3、炒锅火淋少许油加入姜丝稍煸青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水勾芡明油倒入鸡丝翻勺即。