我们普通人能接触到的雪糕和冰淇淋,最贵的就是梦龙。我们都以为梦龙雪糕的选材比其他任何雪糕的都要好。我们也想当然的以为国外的梦龙雪糕和国内的梦龙雪糕都一样。然而现实很雷人,联合利华都已经承认他们的梦龙在用料方面中外不一样,欧洲的用料比在中国售卖的雪糕用料好。中国市场上的梦龙雪糕有部分食材就是奶粉加水。
联华利华承认梦龙中外用料不同梦龙雪糕是联合利华旗下的一个冷饮品牌,很多人都把梦龙当做是高档雪糕,甚至很多人会觉得吃梦龙雪糕是一个比较有面子的事情,可是现在梦龙雪糕的做法让大家失望了。
联合利华全球副总裁曾锡文接受采访时表示,中国用的是复原奶,是奶粉加水;欧洲用的是水加浓缩奶。欧洲鲜奶难以运到中国来,中国产的存在供应的问题。
中国产的雪糕真的存在牛奶供应问题吗?别说什么要用进口牛奶,我们国产奶源品质也不错,奶源供应不是问题。
复原乳和浓缩奶有何区别牛奶浓缩物是一种通过部分去除牛奶中的水分获得的乳制品。最常见和传统的脱水方式是蒸发,但现代膜技术,如超滤或反渗透,也可用于脱水和浓缩。乳品浓缩中最基本的产品形式是炼乳。
复原奶是将牛奶浓缩,干燥成浓缩奶或奶粉,然后加入适量的水,制成水和固体比例与原奶相同的乳液。通俗地说,复原乳就是加水的奶粉。复原奶和浓缩奶处理次数不同。复原奶的微量元素也会比浓缩奶损失更多。
梦龙在中国市场为什么用的是复原乳原因很简单,用复原乳成本低利润更大。复原乳的原料成本大概在8千-1万/吨,浓缩奶的成本大概在1.3万-1.4万/吨,差不多高了40%。
梦龙雪糕在美国的售价是4.78美元三根,折合人民币31块钱,一根梦龙雪糕是10.3元。梦龙雪糕在中国的售价是多少呢?网上批发价是185元20根,平均9.25元一根。也就是说梦龙雪糕在中国卖的价格跟欧美几乎一样,但是中国市场的雪糕食材不如欧美的食材好,在我们这边利润更大。梦龙雪糕这个做法实在很不像话。
写在最后:本以为梦龙雪糕比我们国内的雪糕高档,用的材料比我们国产雪糕的好,结果梦龙用的材料跟国产一块钱至多两块钱的雪糕一样,既然这样我们也就没必要买梦龙雪糕,国产雪糕不香吗?蒙牛和伊利产的雪糕我们就不说了,就是东北很多小品牌雪糕都要比梦龙雪糕实在。