浓茶的标准是什么

Question

如题所述

Answer 1

浓茶的标准是茶叶和水的比例为1：4。

浓茶，就是茶叶放的太多，口味过于苦、涩的茶。从颜色上看，就是很浓不剔透。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。

浓茶指的是单位茶水内，茶叶浸出的内含物质（咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等）大大超出标准以及合理的范围，从而导致茶汤口感风味变得浓重苦涩，不利于饮用，且口感较差。投茶量的把握可以刚刚好，也可以少，但是多则会成就浓茶，投茶过多，就容易将茶泡浓重，生成一杯苦口的浓茶。

浓茶的辨别方法

1、从颜色上看，浓茶的茶汤不剔透、浑浊且茶凉后有一层茶油在上面；淡茶的茶汤颜色较浅。

2、从味道上看，浓茶的口味过于苦、涩；淡茶的味道比较清淡、带有一点香甜。

3、从茶叶放的数量上看，浓茶放的茶叶多，淡茶相对较少。