饺子的几种包法

Question

如题所述

Answer 1

漂亮饺子的包法：
1、月牙饺子
右手推着不动，左手推褶。
2、挤饺子
中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。
3、花边饺子
饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。
4、元宝饺子
饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。
5、葵花饺子
两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。
6、风车饺子
捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。
7、金鱼饺子
饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。

Answer 2

饺子有许多包法，有新月形饺、肚饺子、三角形包法、四角饺子包法、四喜饺子包法、太阳花饺子包法简单又方便。

包饺子首先要调馅与和面，馅要把剁碎的肉、切碎的菜、油、盐、鸡精等，顺着一个方向搅拌均匀，面要用水和成不软不硬的面团，为了增加饺子皮的筋道，可以往面中打一个鸡蛋，面和好后最好再醒一会比较好。

1、新月形饺

这种饺子很常见。包装很容易，但是有些人不太擅长制作。事实上，它的方法非常简单。首先，拿起一块面团，放一些馅料在上面，合上饺子的一面，用手折叠一个褶，然后和另一面的面团一起揉。揉捏时，再尝试几次，你就会熟练了。你不需要太多褶皱，否则会影响饺子的美观。从头到尾揉捏饺子，你会做一个完整的新月形饺子。

2、肚饺子

这种包饺子的方法可以说是最简单的一种。只需将包装纸对折，用拇指和食指握住包装纸。这种包装方法简单美观，而且包装速度也更快。折叠饺子有些难以包装。这种饺子更容易吃，大多数人可以很快开始吃。

3、三角饺子

包裹方法也比较简单，用食指和拇指把饺子皮捏成三角形，中间先捏紧，然后把其他地方捏好。三角饺子需要定期揉捏才能好看。许多人容易被扭曲。通过更多的练习，你可以做普通好看的三角饺子。你也可以把饺子对折，捏到三分之一时停下来，把剩下的饺子分成两半捏，这样你也可以做三角饺子。

4、四角饺子包法

取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。在捏出浪花边。

Answer 3

有很多种的，建立一种包法吧。
兔子饺子兔子形状的饺子包法：

用料：澄粉200g、土豆淀粉100g、盐5g、开水300g、猪油10g、胡萝卜半根、猪肉250g、酱油、蚝油、玉米淀粉少许。

1、准备好以上的材料，把肉馅调好。

2、澄粉，土豆淀粉，盐一起加开水搅拌，开水要慢慢倒，拌匀后加猪油揉至成光滑面，用保鲜袋盖住静至10分钟。

3、面揉至成条切开。

4、擀皮。

5、包好的饺子捏成尖头的头。

6、平放在台上切一刀。

7、两个胡萝卜丁做眼睛。

8、水开后放到锅里蒸10分钟可以出锅。

在正常包饺子的程序后，把饺子皮包上陷但压褶时与正常饺子方法相反，然后用手压出兔子的耳朵即可。

下面来看一道兔肉饺子的兔子形状饺子做法：

1、面揉好，醒至半小时。
2、兔肉先腌15分钟。
3、把兔肉剁碎。
4、洋葱切碎、葱姜切末放入馅中。
5、顺着一个方向搅拌均匀。
6、然后往肉馅中加水（总共要加200ml水）。
7、一次不要加太多，一边加水一边顺着一个方向搅拌。
8、直到水全部渗进肉馅中。

9、白菜叶洗净剁碎。
10、放入肉馅中搅拌均匀。
11、面粉加水和成面。
12、盖上湿笼布饧10分钟。
13、饧好的面下剂子擀成饺子皮。
14、包成饺子。
15、入锅中煮熟。

在正常包饺子的程序后，把饺子皮包上陷但压褶时与正常饺子方法相反，然后用手压出兔子的耳朵即可。