果树不嫁接母本照样能结果实，但容易发生变异，或返回原生、野生状态，果实小、品质差，初结果时间长。用结果枝嫁接，挂果早，果质好。嫁接法，有以下优点：第一、可以保持原品种的优良性状。我们常见的果树，大多数是异花授粉，用结出的种子繁殖，后代分化很大，常不能保持原来的优良性状，如个头变小、味道变酸变涩、含糖、含油量降低等等。而嫁接繁殖实际上是原来母树在新砧木上继续生长发育，其优良性状基本不变。嫁接植株是由砧木和接穗愈合形成的，它们之间必然要互相影响，但这种影响与植物发育阶段老幼有关，发育阶段越老，它的遗传性就越稳固，就不易受外界的影响而变异。因此，生产上都从发育阶段老的树上采集枝条作接穗，接到幼龄的砧木上。这种枝条虽然只有一、二年生，但其发育阶段较老，遗传性是稳定的，嫁接后能保持原来树的性状不变，能使我们连续得到优良性状的果树。第二、可以提早结果。以核桃为例，用本地核桃的种子繁殖的核桃树，除不能保持原来的优良性状外，其结实年龄也晚，一般需要10～15年，而嫁接繁殖的核桃树第3年就可结果。因为嫁接用的接穗，大都从已经开花结实的树上选取，发育阶段老，枝条健壮，芽子饱满，所以比用发育阶段幼的接穗结果早，比实生苗更早。目前各地采用长接穗和带花的枝条作接穗，其结果年龄又大大提前了。另一个原因是，接穗与砧木虽然愈合为一体，但它们的输导组织总不如实生苗那么通顺，水分、养分的运输也不如实生苗那么流畅，这样就容易使叶片制造的养分较多地积累在地上部分，上部养分多了，容易形成花芽，能够提早开花结果。第三、可以扩大栽植地区。一般来说，野生种砧木适应性强，比较耐瘠薄干旱，又抗寒。利用砧木这些特点，通过嫁接，就可以扩大果树的栽植地区。如桃树适宜生长在疏松沙壤土上，而李子可在粘重土上生长，用李子接桃树，桃树就可在粘重土上生长了。果树实行矮化密植好处很多，但矮化砧木根系很浅，在寒冷的北方易受冻害。如果把抗寒性强的大楸果作砧木，在其上嫁接矮化砧段?穴15～20厘米?雪，再把苹果树接穗接在矮化砧段上，即大楸果＋矮化砧段＋苹果，这样就可免除冻害了。第四、可以改变果园现有状况，提高果品产量和质量。果园中如果品种单一，因不能很好地授粉而产量无几，或虽有几个品种，但花期不能相遇，每年开花多坐果少，产量不高。在这种情况下，用高接换头的方法来弥补和调节授粉树，就可以获得高产。此外，怀来、涿鹿、蔚县等地，利用高接换头嫁接方法，改接了一些产量低、品质差的树种和品种，如把海棠、黄楸果改接为国光、元帅、金冠等苹果，把红魁、伏花皮等品质差的品种改接为胜利、葵花，把酸梨改接为鸭梨、雪花梨等等；张家口、承德、保定等地区利用野生山杏、土杏改接为大扁杏等，均收到了显著的效果。第五、增强植物适应环境的能力。因为嫁接所用的砧木，大都选用根系适应能力强的野生种，这也就增强了果树的适应能力，如核桃树不耐下湿地，而把核桃嫁接在枫杨上，枫杨耐水湿，核桃就可在下湿地里生长了。再如，一些葡萄品种不耐寒，严冬季节根系常受凉害，而将这些品种嫁接在耐寒的山葡萄上，就能够安全越冬。巴梨树干易得腐烂病，如果用杜梨作砧木，高枝嫁接则可减少病害。第六、利用矮化砧木可使果树矮化。近几年各地引进不少矮生砧木，如果把栽培品种嫁接在矮生砧木上，就能使果树变得低矮，加大单位面积的定植株数?穴可由过去的每亩18～24株，增加到60～80株，甚至密植到111株或220株，便于管理和更新，节省土地，既能提早结果，又能高产稳产。
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