（一）瓜田的选择
西瓜要求疏松透气的肥沃土壤，应选择土层深厚、肥沃、结构疏松、排灌方便的沙质壤土，有利于获得优质高产。粘重地块应注意冬前深耕，增施有机肥。西瓜连作产量明显下降，而且容易遭致枯萎病的毁灭性危害。因此，选地时还要严格避免连作，轮作年限一般为5～7年。
（二）整地与施肥
种植西瓜的地块，应于封冻前进行深翻，使土壤充分风化并积纳大量雨雪。第二年春天，瓜田深耕20cm以上，结合深翻可施入基肥。耙碎整平。按西瓜种植行距作播种畦和爬蔓畦。爬蔓畦要求平整，雨水大的地方还应有排水沟。播种畦的作法是先挖沟施肥（丰产沟），再整平做畦。
做龟背高畦：把原挖的瓜沟作成畦底，整成30cm左右的平面，再将畦底两侧的土分别两端扒，使畦面中间稍高，呈龟背状。一般畦高10～15cm，畦底宽60cm，龟背高畦可使土壤养分集中，提高土壤的保水保肥能力，且排灌方便。目前西瓜栽培多采用龟背畦。
（三）播种与定植
早春选择播期应使西瓜能萌发出苗，苗期健壮生长不受低温危害，并尽量使西瓜的生育高峰期和当地气候条件最适宜西瓜生长的季节相遇。一般当地终霜期前后。外界日平均气温稳定在15℃以上，5cm地温稳定在15℃以上为安全播种期。华北地区播种期多在4月中下旬。
1.直播
种子处理：首先按品种的特征、饱满程度等精选种子。采用温汤浸种方法，将种子放入55～60℃的热水中不停搅拌，保持水温15分钟，水温降至30℃时停止搅拌，再浸种6～8小时。将种子用湿毛巾或纱布包住，置于28～30℃条件下催芽，每隔8～10小时用25℃清水淘洗1次。1～2天后大部分西瓜种子露白时即可播种。
播种：露地栽培各地多用直播法。按已确定的株距沿播种畦中心线开挖播种穴，穴深3～4cm，先浇水，待水完全渗入土壤后，将已催芽的种子放入穴底。使胚根向下，每穴2～3粒，然后把穴外细土覆盖于种子上，覆土厚度2～3cm为宜，小粒种子浅些，大粒种子可稍深，切忌覆土过厚，以防出苗不整齐。覆土后轻轻压实，使种子与土壤充分接触，防止播后带"土帽"，既可保墒又可增加地温。
2.育苗移栽
露地春播也可采用育苗移栽的方式。苗床设在温室或塑料大棚内，幼苗具有3～4片真叶，苗龄25～30天即可定植。
定植应在当地晚霜过后，外界气温稳定在15℃以上时进行。河南多在4月中下旬定植。栽植宜选在晴天气温较高时，或"冷尾暖头"的晴天。定植前一天，给苗床浇一次水，湿透营养钵，以避免移栽时散坨伤根。定植时按预定的株行距挖好定植穴，穴深与营养钵高相同或使营养土块与畦面相平为宜，一般8～10cm，穴内浇水，将幼苗从营养钵中倒出，将苗坨放入穴内，此过程应防止散坨，待水下渗后覆土掩盖。
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