不锈钢制品目前已大量走入寻常百姓家，然而很多消费者在购买时仍存疑惑－－究竟该怎样来辨别其真假？
不锈钢专家、高级经济师郝培钢说，社会上流传可以通过“有磁”或“无磁”来识别不锈钢的真假，但这种方法并不可靠。因为现在很多高级别不锈钢制品也是有磁性的，而且目前市场上有很多假冒伪劣不锈钢制品也能做到“无磁”。
郝培钢建议，老百姓在购买不锈钢制品时，可向销售者索要产品质量保证书，并看一下上面的“铬（Cr）”，是否大于等于10．5％；再按照上面的化学成分，计算一下“铬（Cr）”＋3．3倍的“钼（Mo）”＋30倍的“氮（N）”－“锰（Mn）”，是否大于等于10。小于10的肯定是假冒伪劣不锈钢产品。
专家提醒说，普通消费者如果要购买不锈钢管之类的常用家庭装饰材料时，应去钢材市场购买，而不要去装饰城之类的装饰材料市场，以保证购买货真价实的不锈钢产品。市场上购买的不锈钢制品其材料成分多半不是符合国家标准的不锈钢。
鉴别不锈钢最简易的方法是在100ml蒸馏水溶解8gCuSO4，再加入3滴浓硫酸，将此溶液滴在不锈钢制品上保持6min，真正的锈钢制不会发生变化，否则就会在钢的表面沉积一层铜（这是我工作中用到的最简单的方法了，千万别说找不到这些东西）。复杂的办法就是进行光谱分析，如果有朋友从事这项工作，那也是举手之劳。
不锈钢范围很大、种类很多，有些能吸、有些不能，主要是看钢中是否含有铁、镍、钴，如有则可吸，否则不能。例如不锈钢刀就可吸，有些纯装饰用料则不吸，那么也没有硬度。
事实上各种不锈钢耐腐蚀的程度不同的，都不是绝对不锈，如果你要求的主要是防腐蚀功能，常用316L较好，但不能用磁铁吸的办法区分。最好办法是腐蚀试验，比如酸碱、盐雾试验方法等。
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