第1个回答 2020-12-05
做披萨的用料: 高筋面粉140克、低筋面粉60克、酵母2克、白糖10克、盐2克、温水70-100克、橄榄油15克。豌豆、虾、培根、彩椒、腌橄榄、芝士、意式披萨酱或者番茄酱。
做法:
(1)盆中放入以上两种面粉,放入白糖、盐、酵母,加入温水(70克水稍微有点硬,100克水会更软,可以根据自己喜好!)。揉成光滑的面团,加入15克橄榄油(或色拉油),把油揉透,全部揉进面团里,发酵至两倍大。
(2)锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。虾剥壳成虾仁,加料酒和一点盐抓匀腌制5分钟。腌橄榄切成薄片,培根切小片,彩椒切圈。
(3)取一个披萨盘,盘底和盘壁刷上橄榄油。把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,中间稍薄,用叉子在面饼上戳一些小孔。
(4)在饼底涂上番茄酱,放上彩椒圈,均匀地铺上培根。把腌好的鲜虾放上去,撒一些豌豆,放上一些腌橄榄。本回答被网友采纳