红茶和绿茶怎么区分？

Question

如题所述

Answer 1

红茶是发酵过的，且完全发酵。绿茶是没经过发酵的。
理论上讲就这么简单，如果楼主你想要仔细了解，上面几个恢复都说得不少，网上搜索一下也能找到不少资料，看看就明白来。
如果简单的想区别出来，那就容易来。首先看看颜色，不是茶叶的颜色，是泡出来茶汤的颜色，顾名思义，绿茶的茶汤呈现绿色，红场的茶汤呈现红色，就这么简单。另外味道上也容易区别，绿茶入口香味比较淡，好比树叶的清香；而红茶味道比较重，相对比较可以理解成树根的味道，呵呵。当然，按照这种味道来辨别不大容易区别红茶和黑茶，甚至青茶，因为这三种都经过来发酵，味道只不过是轻重问题，比如大红袍虽是青茶但味道很像红茶来。不过呢，绿茶那种没有发酵过的味道很独特的，楼主不妨买点龙井喝喝，这样能够知道绿茶的味道，知道这种味道就容易辨别绿茶了。既然能辨别绿茶，那不是这种味道的楼主如果不好辨别红茶的味道，那就说是红茶好了，反正都是乌龙类的，呵呵，也只好如此了。

Answer 2

1、绿茶：
这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
2、红茶：
红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓
成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

Answer 3

Answer 4

似果香，香馥浓烈，汤色红艳清爽。碧螺春茶外形像烫过的头
发一样卷曲成螺1．绿茶，遍布白嫩的绒毛，有花果香，鲜爽生津。此茶紧细
秀长，为茶中极品。特点“红叶红汤”，色泽翠绿，产于安徽祁门，叶底嫩如雀舌。特点“绿叶绿汤”，又似花香。以龙井。“祁红”最有名。
2．红茶、碧螺春最负盛名，滋味鲜爽。龙井茶形如雀
舌

Answer 5

黑茶、红茶、绿茶各种茶是如何分类的