蒸螃蟹要多长时间才能熟

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹熟了的时候，蟹壳会变成红色。蒸螃蟹一般蒸10-15分钟即可，

主料：毛蟹4个

辅料：陈醋适量、姜适量

1、螃蟹刷洗干净外壳。

4、洗净的螃蟹蟹壳朝下放入蒸笼里，这样蒸的时候蟹壳能装住流出的蟹黄啊蟹油锅里放适量清水煮开，隔水大火蒸，

5、大火隔水蒸15分钟，关火，但不揭开锅盖焖焗3、5分钟才拿出来

6、拿出来翻转

7、成品图

8、橙黄的蟹膏蟹黄

Answer 2

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。

蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。

扩展资料：

加工螃蟹时，可以做姜醋汁，用来蘸螃蟹，味道更好，洋葱1小根，姜2薄片，大蒜1小丁香全部剁碎米饭，放入碗中，并加入1/2大汤匙醋，1茶匙生抽，放入1大汤匙热油即可。

清蒸蟹因热挣扎，蒸死腹部向下，黄膏流出，失去了很多营养。针应提前摧毁大脑，使之瘫痪，使蒸煮时腹部隆起，防止黄糊丢失。

就是要吃蒸的，吃多少蒸多少，最好不要吃剩下的螃蟹。

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Answer 3

螃蟹蒸15-20分钟才会熟。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。本回答被网友采纳

Answer 4

螃蟹洗净后放入蒸锅内蒸，开锅后蒸10分钟就熟了。

Answer 5

一般上汽后一刻钟即可，看螃蟹的大小，以三两为例，水开后一刻钟，再大点就延长时间