肉鸽也叫乳鸽，其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。
1、二者在外观上便有很大的区别。肉鸽的体型较大，动作迟缓，不灵活，肉多且柔软，飞行时间不长且低，显得很笨拙。信鸽相对体型较小、紧凑，飞行较高且时间相对较长!信鸽站立姿态一般呈现为三角体，身长比较短而肉鸽站立状态身体呈长条型，更加扁平，线条感十足。
2、从重量上可以区分，肉鸽顾名思义是用来食用，所以肉鸽的体重很沉，大约在1.5斤左右。而信鸽要保持飞行时长，身态呀要轻盈，所以它的体重约在1到1.2斤左右。
3、鼻型
肉鸽鼻型羽粉很少大多呈现为一层淡淡的羽粉，鼻子偏粉红色，信鸽的鼻子大都呈桃心型，鼻粉最多最后一般为信鸽，即使不是信鸽也是有信鸽血统。
4、足环
正规的都拥有足环，足环便是信鸽的身份证，鸽子脚上带有足环，扫描二维码便可得知鸽子的详细信息。肉鸽由笼圈养，没有足环象征。
以上四点就是肉鸽和信鸽最明显的区别。
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