第1个回答 2020-12-21
黄油 100克低筋面粉 125克糖粉 45克鸡蛋 1个淡奶油 50克白巧克力 1块坚果类 一包抹茶粉 2克红曲粉 2克
圣诞曲奇饼干，做法原来这么简单，附有视频的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
黄油软化
步骤 3
糖粉分三次加入搅拌均匀打发至体积变大，颜色变白，质感变蓬松
步骤 4
加入淡奶油鸡蛋继续搅拌均匀
步骤 5
过筛面粉继续搅拌均匀
步骤 6
搅拌至如图
步骤 7
粘稠软膏体状
步骤 8
分成两部分
步骤 9
分别放入抹茶粉和红曲粉
步骤 10
搅拌均匀，这一张有色差，没这么艳，实际深一点，
步骤 11
如图
步骤 12
准备8齿裱花嘴和裱花袋，套在里面
步骤 13
剪开口，露出裱花嘴齿，一定要完全露出齿牙
步骤 14
分别装入容器
步骤 15
用刮板刮至袋里，实际色
步骤 16
如图，实际色
步骤 17
转圈一定要一气呵成，结束要利落
步骤 18
单手拍视频不太方便挤压，这一个不太完美，方法没问题
步骤 19
如图，有些不太好看，凑合看吧
步骤 20
放入预热好的烤箱里，上下层150度烤12分钟，同时把白巧克力放入碗中放在烤箱上层软化
步骤 21
烤好之后取出凉凉，同时把坚果切碎
步骤 22
准备好融化成浆糊的白巧克力
步骤 23
拿一块曲奇，将不好看或不太圆整的一面沾上白巧克力酱，一定要小心慢慢粘，比较酥脆容易碎
步骤 24
在撒上坚果碎