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椒麻鸡怎么做啊?
如题所述
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推荐答案 2020-12-31
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第1个回答 2020-09-13
1.土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。
2.把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。
3.热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制调料即可。
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第2个回答 2020-09-13
椒麻鸡的正宗做法
1.土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。
2.把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。
3.热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制调料即可。
第3个回答 2020-09-27
今天的椒麻鸡太好吃了
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椒麻鸡怎么做
答:
4.压碎 5.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中,加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁 6.淋在鸡块上即成
小贴士 私房话:鸡腿入锅煮至刚熟时捞起,立即放入冰水中,以保证鸡肉鲜嫩的特点。
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