周末在家的自制小零食巨好吃
一、曲奇饼干
1、黄油软化加入糖粉。
2、电动打至体积膨胀，羽毛状。
3、分两次倒入蛋液。
4、搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、翻拌均匀，倒入裱花袋，挤出喜欢的花样，180度12分钟8分钟时翻面。
二、鸡蛋酥
1、150g面粉、17鸡蛋、35g水。
2、再加10g用油。
3、揉成光滑面团。
4、200g面粉、2个鸡蛋、40g白糖、35g油。
5、揉成光滑面团。
6、面团分成2块。
7、擀平。
8、油面团也擀平。
9、一层面团叠加，一层油面团。
10、再盖上一层面团。
11、先切成条。
12、再切成块。
13、沾水两边捏紧。
14、背面沾水捏紧。
15、捏成这样。
16、油热下锅炸。
17、 炸至金黄。
18、开吃~
三、麻薯饼干
1、一个鸡蛋、30g糖粉、20g油、牛奶95g。
2、搅拌均匀。
3、加入165g米粉。
4、搅拌至无干粉，倒三角状态。
5、裱花袋挤出形状，撒上芝士碎，170度12分钟。
6、巧克力味在原味面糊中，加6g可可粉，撒上巧克力豆，170度12分钟。
四、烤橙子片
1、橙子用盐搓洗干净。
2、切成两毫米薄片。
3、喷少许棕檬汁。
4、撒少许白砂糖。
5、腌制十分钟。
6、空气炸锅120度烤20分钟，翻面再烤10分钟。
7、巧克力隔热水融化。
8、橙片沾上巧克力。
9、提起放架子。
10、酥酥脆脆的巧克力橙片完。
五、自制薯条
1、土豆切条。
2、净水泡10分钟。
3、水开煮三分钟捞出沥干，加入适量黑胡椒盐拌匀。
4、放空气炸锅，180度15分钟。
5、翻面再烤10分钟。
6、开吃啦~
六、小酥肉
1、里脊肉用：花椒粒、一勺料酒、一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺蚝油抓匀腌制二十分钟。
2、淀粉和鸡蛋调成糊状倒入肉里。
3、裹上一层蛋液，油7成热下锅炸至金黄捞出。
4、再复炸一次，捞出控油撒上万能辣椒粉拌匀即可。
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