哪些美味的家常菜给亲人做，简单易学超下饭，上桌抢着吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

扣蒸酥鸡

食物：老母鸡1KG，孛荠25克，黑木耳25克，生鸡蛋180克，小麦面粉100克，食用盐4克，生抽25克，鸡精2克，姜15克，白胡椒粉1克，豇豆木薯淀粉13克，米酒25克，大葱25克，食用油80克，动物油40克。作法：1.将鸡屠宰清洗，切割成2公分厚为的块，摆入钵内。2.鸡脯肉上放食盐2克稍捏。3.生鸡蛋磕入小麦面粉内翻拌，将黑椒鸡块退浆。4.孛荠削皮切成薄片。5.锅置灶火上，下动物油烧沸七成热，放进黑椒鸡块炸5min，用漏勺捞起来码入碗内。6.黑椒鸡块碗里加心灵鸡汤100mL、食盐、鸡精大量、冬茹放进蒸格用灶火蒸1钟头存进，滗出料汁翻扣入盘。7.锅置灶火上，倒进猪板油与蒸汁略烧，下孛荠片、洗净木耳、生抽、米酒、鸡精烹烧2min，用湿淀粉勾芡淋在黑椒鸡块上，撤上葱段、白胡椒粉既成。

蘑菇炖肉

用材：菌类，生猪肉，葱、姜、辣椒干、油、生抽、米酒、盐作法：1、菌类清洗干净掰成一小块；2、生猪肉切成片；3、锅里放入油，烧开然后放入猪肉片煸炒掉色；4、放进姜蒜、辣椒干进行爆香；5、倒进生抽、米酒炒匀；6、倒进菌类炒匀，放水烧煮至菌类烂熟，放盐调料即可。

什锦蔬菜家常菜

-原材料-连藕一块、山芹一棵甜椒一个、姜片适当黑木耳少量、醋少量植物油少量-作法-1.食物清洗打花刀。2.姜片、小辣椒剁碎。3.热锅热油，放进姜片小辣椒炒出香味。4.放进所有蔬菜炒匀，加一点醋和盐，快炒至烂熟就行了。5.摆盘，加上白米饭吧。

Answer 2

家常菜其实有很多，比如外婆菜，麻婆豆腐，毛血旺，这几道经典下饭菜，都很受大家的欢迎，平时可以多尝试一下。

Answer 3

清蒸鲈鱼因其营养价值，口感、刺少，很多人都爱吃，怎么做清蒸鲈鱼好吃又营养呢。新鲜鲈鱼处理干净，背部划几道口，倒入料酒，加入部分葱姜蒜腌制半小时左右。放入烧开水的蒸笼鱼盘，中火十分钟左右，观察鱼眼凸出，鱼肉撑开即可。时间不要太长，不然鱼肉会太老。鱼蒸好后，倒出多余鱼汤加入豉油。油烧热后淋在鱼上，味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

Answer 4

川式炸羊腿 【用料】羊后腿300克，黄瓜，饴糖，干辣椒，花椒，孜然，盐，胡椒粉，味精，料酒，香油，姜，葱各适量。做法】1.黄瓜切丝，干辣椒用适量温水泡好(用辣椒水)，