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豆腐乳怎么做 分享红油豆腐乳的做法
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-08-17
制作方法:
1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸。
2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐几粒花椒、黄酒或白酒,盖好盖封口,经过10天再次发酵即成腐乳。
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http://11.wendadaohang.com/zd/F7vFP2P4M2PF84884S4.html
其他回答
第1个回答 2015-01-26
额
追答
用辣椒粉和酒一起活
第2个回答 2015-01-26
。
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豆腐乳怎么做
分享红油豆腐乳的做法
答:
制作方法
:1、
腐乳的
作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的
豆腐
块用2%盐水浸过,放入锅蒸。2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐几粒花椒、黄酒或白酒,盖...
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