火车上能带食用油。
食用油是人们在日常生活中所常见的生活必需品，根据铁路运输部门对旅客行李携带的相关规定，食用油不属于违禁品种类的，而且车站并没有明令禁止旅客们携带食用油，所以食用油是可以带上火车的。
需要注意的是，在携带食用油的时候一定要密封完好，不能是散装食用油，如果会对其他游客造成影响的话，也是会被禁止携带的。
火车站对于食用油的数量并没有什么严格要求，但是也不能携带过多，不能超过火车站所规定游客携带的物品总重量，一般来说都是20公斤左右。
火车禁带目录
铁路进站乘车禁止和限制携带的物品，绝大多数是目前已经禁止和限制携带的物品，针对近年来旅客伤害事件中出现的新情况，将可能危及旅客人身安全、存在重大安全隐患的利器、钝器等列为禁止携带物品。例如，除管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具，都禁止携带进站上车。
此外，对安全火柴、普通打火机等可以限量携带的物品，对其限制携带数量进行了调整。例如，旅客可携带的指甲油、去光剂、染发剂不超过20毫升；冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器不得超过120毫升；安全火柴限带2小盒；普通打火机只能带2个。
以上内容参考：人民网-乘火车新"禁带目录"将实行 餐刀也不能带上车
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