云南生姜和山东生姜区别?

Question

如题所述

Answer 1

云南生姜和山东生姜区别如下：
首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。而山东生姜则相对较长细，呈黄白色，皮薄肉厚。最后，口感方面的区别，云南生姜的辣味相对较为温和，香气较浓，相对来说也比较适合用来做炖汤、煲汤等场合。而山东生姜辣味较重，口感相对苦涩，更适合用来切丝、腌制、蘸酱等。
云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，据考古学家研究，云南生姜生长的古老历史最早可追溯到4000多年前的新石器时代。早在唐代时期，云南生姜就出口至日本、东南亚等国家和地区，享有盛誉。山东生姜则是中国历史上较为著名的生姜品种之一。一种说法称山东生姜最早起源于古代的琅琊国（今山东省东部）。另一种说法则认为它是由南阳生姜发展而来，并在东周时期传到山东地区。山东生姜在唐朝时便已经相当盛行，而且历来都是中国最重要的出口产品之一，不仅在国内市场占有很高的份额，而且在海外市场也深受欢迎。