花生的香糯、猪脚的柔滑,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能够起到美容养颜以及延缓衰老的作用,所以很多女性都非常喜欢吃猪蹄,猪蹄的作用有很多,可以卤,如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。也可以炖汤。那么猪蹄和什么一起炖好吃呢?一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生更能提升血色和神气。
顺便说一下,如果用猪蹄煲汤的话,应选择前蹄,因为,一般前蹄为上,后蹄骨粗且肉少。前蹄肉层较厚,后蹄筋多肉层薄且个大,也可根据烹饪方式,自行选择。把猪脚放进炖锅里,搁上足够的水慢慢炖着就行了,只是要花时间慢慢炖,才能把猪脚炖的很烂,建议炖两个小时,还可以放入黄豆一起,最后记得放盐。猪脚是美容的,很适合女孩子。
制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的猪蹄放入水中煮制,大约1个小时。在这个过程中,加入盐和味精,还要把制成的焦糖色不断地加入水中,使猪蹄上色。猪蹄炖山药是一道汤类菜品,主要食材是猪蹄、山药,调料为食盐、姜片、高汤等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
黄豆玉米猪蹄汤是很多人喜欢的一道暖心暖胃的美味。用了特制秘方,可以让猪蹄油而不腻,软糯香滑,入口即化,每次都能会吃上好几块。猪蹄可以和胡萝卜玉米一起炖汤,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,加入胡萝卜和玉米既解油腻营养还丰富。大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。