主料:即食海参3条,鱿鱼80克,玉兰片100克。
辅料:盐2克,胡椒粉2克,昆布粉1克,鸡汤1碗。
1. 即食海参提前解冻。然后洗净部肚里的肠子。
2. 鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。
3. 玉兰片,也就是竹笋片儿。提前泡发备用。
4. 用到的三鲜全部切好。
5. 海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
6. 锅里放底油,炒香葱姜。
7. 方玉兰片煸炒并加入盐,胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。
8. 倒入鸡高汤,煮开后放入海参。小火煮五分钟左右。
9. 海参煮好后,放入鱿鱼煮半分钟。
10. 出锅时放入红甜椒配色。
11. 出锅可撒少许香葱。“喜小鲜即食海参,带你领略舌尖上的美味”
三鲜汤成品图