其实在大年初三不可以吃米饭是由于在古代人们认为那天是“谷子”的生日，是祝福的节日，严禁吃米饭。谷子的生日又称“谷节”，是代表着天气晴朗，风调雨顺，今年的稻米丰收。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。
除了这个习俗以外，由于不能出麻烦，在大年初三会选择的食物可能会选择饺子、合子之类的食物，合子也代表着人们对团团圆圆的纪念的意义。
大年初三有这么多讲究啊~
在民间流传这样的说法，大年初三不能吃米饭。那么大年初三为什么不能吃米饭？下面一起来看看吧。
大年初三为什么不能吃米饭？
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古代新年头三天是不能煮米饭吃的，否则冒犯神灵，全年都将不顺。特别是初三，民间以为是谷子生日，这一天祝祭祈年，更是严禁吃米饭。
谷子生日又称“谷日节”，这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年歉。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。
另外，民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈。同时还要在屋子角落里撒些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为“老鼠分钱”，表示和老鼠共享一年的丰收。
大年初三不吃米饭吃什么？
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大年初三，古时候的人们认为这一天是谷子的生日，这一天是不吃米饭的。那么大年初三是什么呢？
民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，在这里合子含有团团圆圆的美好寓意。
合子是中国北方，尤其是在京、津、晋等地区流行的一种汉族面食。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。它属于馅饼类，半圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
其馅料主要有韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。根据馅料不同，合子大致分为韭菜合子、韭菜鸡蛋合子、香煎韭菜合子、茴香合子、荠菜猪肉合子、猪肉瓜皮馅合子、猪肉菠菜馅盒子、鲜肉西葫芦荞麦合子、西葫芦鲜肉荞麦合子等。韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
大年初三还有什么禁忌？
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大年初三又叫“小年朝”。
清顾禄《清嘉录·小年朝》：“（正月）初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井；有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三又路口，以示送穷。
1
忌点灯
汉族民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，忌点灯。
2
忌外出
大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之不祥，因此不宜外出也不宜拜年。
3
忌动刀子和剪子
说是“初三动了刀和剪，口舌是非全难免”，所以大年初一至初三都不宜动刀或剪刀。
4
忌食米饭
大年初三又为谷子生日，汉族民间有忌食米饭的习俗，以为如有犯者，会导致谷物减产。
5
忌探亲访友
大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。
6
忌白天午睡
过年期间白天睡午觉，表示整年度都会很懒惰，其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。
7
忌污水、垃圾、扫地
过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。
8
忌被他人自口袋掏取物件
过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会被人家掏走。
9
忌向人讨债
过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒霉，因此忌讳向人讨债。
随着时代的变迁发展，很多古时候传下来的禁忌都逐渐被人们淡忘了。如果过年没有这些禁忌，可能还真缺少了过年的气氛。禁忌种种，叫人担着点心，神经有那么一点紧张，却又能给人一丝希望，盼望着新的一年里有一个新变化，年味反而更浓。
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