牛肉蒸笼的做法？

Question

如题所述

Answer 1

牛肉蒸笼饭的做法  

米洗干净，提前泡一个小时，牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油腌制牛肉，胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。



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在米里滴几滴油，一点点的盐，主锅里放进700克水，设定15分钟/V健/速度2蒸米饭（注意⚠️若是米来不及泡的话，可以洗好米后下开水，设定28分钟/V健/速度2，接下一步）



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在米饭上铺上牛肉等食材



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铺好后，设定8分钟/V健/速度2继续蒸。

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出锅，搭配各种汤或果汁，好好味。



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若是主锅要要煮汤，蒸锅蒸白米饭的话（米没有泡就洗好米后下开水）那就设定35分钟/V健/反转小勺，记住煮汤的话一定要反转小勺。蒸盘上面还可以蒸鱼，虾等。

小贴士

米泡后，下的水要比平时煮饭的水少一点。可以搭配鸡肉，排骨 ，腌的调料也可以按照自己喜欢的口味。

Answer 2

1.大块牛肉洗净
2.切成均匀的条条装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大一点,小一点都没关系
3.往里加入姜末和蒸肉粉
4.放入豆瓣
5.加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以(除猪油外),然后用手将其拌匀
6.看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起
7.再调上适量盐和味精充分的拌匀
8.现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来
9.锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末,绝对香死了